Ce qui est les cuves de Fermentation du vin ?

Vin est fermenté en fût de chêne, au cours du processus de fermentation, le vin tirera un tanin de chêne. En structure chimique, plongé des tannins de peau de raisin comme « tanins condensés » dessiner les tanins de la barrique comme « tanins hydrolysables » sont l’âme de tanins de vin rouges, ses principales fonctions : mis en place pour vin "squelette", structure du corps stable, un plein solid ; pigments stable polymérisation efficace, donnent au vin un parfait et vibrant de couleurs.