Commande de température en petite matériel de vinification

Commande de température en petit matériel de fabrication vin

Petit matériel viticole sur le contrôle de la température, comme les consommateurs des exigences de qualité des boissons alcoolisées sont plus élevés et supérieur, vignobles et le vin est aussi constamment améliorer leur propre vin technologie pour répondre à la concurrence sur le marché a besoin. Il y a une qualité excellente de matériel du vin, mais doivent également avoir une bonne technique de vin. Plusieurs facteurs peuvent influencer le processus du vin, comme la stérilisation, de température, d’étanchéité, à la vapeur de temps, etc., Wine Making Equipment aujourd'hui Xiaobian pour parler de l’impact de la température.

Contrôle de température est important pour la production d’alcool de haute qualité. Ses effets jouent depuis la matière première, processus de maturation et continuent à l’embouteillage du vin fermenté, âgé et blanc. Si la liqueur processus de brassage ne peut pas maintenir sa protection de la qualité du vin température, ne produira pas le vin de qualité plus élevé. Même avec la plus grande variété de matières premières de haute qualité sont inutiles, analyse experte des raisons spécifiques sont les suivantes :

(A) haute température favorisera l’oxydation, vin fabrication matériel causant l’instabilité et rancissement microbienne

La fermentation de micro-organismes est relativement sensible à la température, la température générale est trop haut leur permettra progressivement perdre la vitalité initiale, causant le rancissement et instabilité, donc dans la fermentation processus doit contrôler la température ambiante, Faire vin matériel si la température est trop élevée à effectuer de refroidissement vers le bas.

(2) pour éviter le chauffage et le stockage dans des conditions de chauffage

Veillez à éviter la fermentation et le stockage dans un environnement chauffé car la fermentation et le stockage dans des conditions de réchauffement climatique provoquerait l’arôme attendue et épices en dehors de l’alcool à s’épuiser.

(C) levure passivation passivation de fermentation haute température, sucre résiduel et influer sur le processus de fermentation

En train de faire le vin sera également être utilisé dans les entrepôts frigorifiques, tels que la stabilité du traitement des matières premières fraîches et les cuves de fermentation pour le refroidissement, Wine Making Equipment cette technologie a été utilisée par la plupart des caves dans les vignobles principales j’ai n la chaleur de la charge est la température de la matière première ainsi que le refroidissement du jus frais de matière première, qui est très important pour le processus de séparation, le contrôle de la température de tous les composants requis pour le processus de brassage, sans la températ correct techniques de contrôle URE, il ne peut pas produire liqueur rafraîchissante.