Bière équipement travaillant le principe et l’objectif principal

Équipement de bière, comme son nom l’indique, sert à brasser les équipements de la bière. Il y a deux principaux équipements brassicoles - température ambiante bière équipement d’infusion et d’équipement de bière basse température d’infusion. La principale différence est que l’un est dans un environnement à basse température, on est à la température ambiante.

1, basse température matériel brassicole tous fait de plaque de bois en acier inoxydable ou luxe finition. Usage interne de miroir polissage, l’utilisation externe d’inox polissage brillant ou la planche à dessin.

2, l’équipement global et la mise en page agréable, simple et élégante apparence de pipeline. Matériel entre les tuyaux à l’aide de connexions sanitaires, démontage, assemblage, mobile simple et flexible. Pour s’assurer que l’appareil facile à utiliser, sans danger.

3, le niveau d’équipement principal réglable, exécution stable, en même temps avec un système de nettoyage automatique sonore, commodité, minutieuse, aucun résidu, pour assurer la qualité brassicole de nettoyage.

4, les principaux équipements de soudage de précision aux normes de santé, tous avec le millepertuis, bière, nettoyage, tuyaux, raccords, vannes utilisent des matériaux en acier inoxydable afin d’assurer la santé et la salubrité des produits.

5, en vue de répondre aux besoins de différents locaux, il y a Nissan 100 L, 200 L, 300 L, 500 L, 1000 L. différents grades d’équipement d’infusion, différents équipements couvre une superficie d’environ 7 à 100 mètres carrés.

principe de fonctionnement

Équipement de bière bière matières de fabrication principalement l’orge, l’eau, houblon et la levure.

Principes fondamentaux de la bière équipement : le malt et le riz ont été écrasés par le concasseur à la manipulation saccharification le degré de broyage, et puis malt concassé et l’amidon dans l’eau chaude ont été gélatinisées et ensuite ajustement la température. L’amidon dans le pot de la saccharification, la température est maintenue à 45 à 52 degrés Celsius approprié pour la décomposition des protéines. Et malt concassé dans le pot de gélatinisation de liquéfaction, de maintenir à 62 à 70 degrés est adapté pour la saccharification, la fabrication de purée de blé. Et puis la méthode de lixiviation ou le mode de cuisson fait l’élévation de température de mash de blé. Puis filtré hors le moût, bouilli dans le chaudron et ajouter le houblon dans une certaine concentration, sur la séparation de réservoir de sédimentation de cyclone de coagulation chaude, a précisé millepertuis dans la glacière refroidir jusqu'à 5 ~ 8 ℃. Fermentation : après refroidissement du moût, ajouter la cuve de fermentation ou le fermenteur de bas de cône cylindrique de levure pour la fermentation, cool avec une bobine ou une veste et contrôler la température.

Procédé de fermentation de bière est la levure de bière sous certaines conditions, l’usage du millepertuis dans les substances fermentescibles et les activités de la vie normale, le produit métabolique est le produit désiré - bière. En raison des différents types de levure, de conditions de fermentation et de spécifications du produit, une saveur différente, la façon dont la fermentation n’est pas la même. Selon les différents types de levure fermentation peut être divisée en bière au-dessus de la bière et la fermentation suivante de bière.

L’objectif principal

Selon les différents procédés de fabrication et les méthodes se divisent en brassage de bière et la basse température de brassage méthode de bière de la température ambiante.

Basse température bière processus de brassage est : broyage des matières premières, gélatinisation, liquéfaction, filtration du moût, cuisson, refroidissement, oxygénation, dans la fermentation de la citerne ; et température de la pièce méthode de bière de brassage est déjà moût fermenté directement dans la bière de petit matériel pour la production de bière et de remplissage.

Équipement de bière basse température d’infusion : combinaison de système de saccharification, système de refroidissement de millepertuis, cuve de fermentation, matière première trituration système, échangeur à plaques (300 litres au-dessous de la nécessité d’échangeur de chaleur), les systèmes de réfrigération, électriques chauffage, nettoyage des systèmes, le système de Valve.

Température ambiante équipement plus pratique, avec la boisson avec le brassage et la bière brassée commodité, fraîche, bon goût de la bière la bière. L’équipement de brassage basse température brassage de la bière en général de grands domaines viticoles, cette bière longue durée de conservation, avec du blé comme matière première, petit prix. Mais après le transport sur de longues distances, le goût ne peut pas être bon à température ambiante brassicole matériel brassée bière bon.